Pinot Auxerrois " H " Vieilles Vignes 2022 LES SELECTIONS

Pinot Auxerrois " H " Vieilles Vignes 2022 LES SELECTIONSPinot Auxerrois "H" Vieilles Vignes 2022 Domaine Josmeyer Le "H" dsigne le Hengst, qui signifie l'talon , le Grand Cru dont provient ce vin. Cette lettre confre ses lettres de noblesse au Pinot Auxerrois, cpage habituellement non class parmi les cpages nobles d'Alsace. Cpage & terroir 100 % Pinot Auxerrois issu de vieilles vignes, sur deux parcelles du Grand Cru Hengst Wintzenheim (exposition Sud Sud Est, 360 mtres d'altitude). Sols bruns calcaires,

gréseux et argileux associés à des conglomérats oligocènes

parfois sanguin

Ce vin se conserve de 5 à 10 ans

macération d'un mois

Pinot Gris Un Certain Regard 2019 – Domaine Josmeyer

Pinot Auxerrois "H" Vieilles Vignes 2022 – Domaine Josmeyer

Elle appartient à la Série Artiste du domaine

Servir à 12 °C

à la charcuterie

marrons et galettes à la frangipane

il accompagne aussi les desserts au pralin et les macarons chocolat-noisette

Pinot Gris Le Fromenteau 2022 – Domaine Josmeyer