SUISIN INOX HONYAKI KAMAGATA USUBA Droitier/Gaucher:Droitier

SUISIN INOX HONYAKI KAMAGATA USUBA Droitier/Gaucher:DroitierLe Usuba est un couteau traditionnel Japonais utilise pour couper les legumes. Il possde une lame bizeaute et est donc trs tranchant. Utilis traditionnellement pour les Katsura muki o un long et continu ruban est ralis partir dun radis japonais daikon . Le Kamagata se termine par un bout pointu qui permet un travail plus dlicat. Originaire de la rgion du Kansai The Usuba is a traditional Japanese knife used to cut vegetables. It has a single edged

which allows for more delicate work and originated in the Kansai region of Japan

Leur design a peu évolué au cours des derniers siècles

en acier blanc shiro-ko

Blade length: 21 cm

Ils sont dotés d’une lame à tranchant unique extrêmement affilée

Les baguettes de dressage ont été utilisées par des générations de Chefs japonais

The 50/50 bevel of the wa-santoku will suit perfectly right handed and left handed users

Sushikiri means sushi slicer in Japanese

Nous espérons que ces améliorations vous aideront à conserver vos couteaux plus longtemps

keeping the knuckles well above the cutting board

Ils sont équipés de poignées en résine souple qui permettent aux professionnels une utilisation confortable pendant de longues heures

Utilisé traditionnellement pour les Katsura-muki où un long et continu ruban est réalisé à partir d’un radis japonais « daikon »