N°63 - Las Brisas - Colombie Sélectionnez votre mouture ::Cafetière Italienne (Moka)

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N°63 - Las Brisas - Colombie Sélectionnez votre mouture ::Cafetière Italienne (Moka)Wush Wush Varit rare de Colombie Amande frache, citron vert et ananas Pays ColombieRgion Acevedo, HuilaFerme Las BrisasProducteur Jhon Wilmer CuellarVarit Wush WushProcessus Naturel avec fermentation contrleAltitude 1 550 1 800 mPoids 200 gScoring 87 SCA Une varit rare, recherche par les connaisseurs Le Wush Wush figure parmi les varits les plus confidentielles du caf de spcialit. Originaire dthiopie et aujourdhui cultiv en micro lots en Colombie, il

El Mirador est un café rare

porté par une texture soyeuse et une finale propre

le micro-lot La Niña bénéficie d’un climat unique

et d’une transparence parfaite✔️ Café doux

Espresso — recommandé pour les amateurs d’intensité contrôlée : extraction serrée (ou court allongé) : la concentration accentue la framboise confite et la sucrosité biscuitée

de culture et de transmission

Méthodes recommandéesCe café révèle une belle complexité en méthode douce

Après récolte

La finale est longue

Une composition gourmande et lumineuse

lumineuse et joyeuse

Sur trois hectares soigneusement cultivés

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