Diolinoir CoffretElev en barrique neuve durant 18 mois. Tout en pices, des notes de poivre, de la puissance, de la concentration, une masse tanique encore un peu brut qui ne demande qu dormir encore quelques temps dans votre cave. Suggestions: Civet de cerf, gigot dagneau, servit dans un grand verre, avec cigare, canap en cuir, feu de chemine. Informations Temp. idale : 13 16 Age idal : 2 5 ans
le métier de vigneron n’est pas si éloigné de celui de cuisinier : une affaire de goût
Composé d'une bouteille Cuvée arc-en-ciel et de 2 bouteilles d'Empreinte vinifiés spécialement pour notre 40ème anniversaire
La première silhouette que j’ai contemplée en arrivant en Suisse
Nez intense exprimant des notes de mandarine et de pamplemousse
un vin rond et ample à l’attaque avec un soupçon de douceur relevé d’une magnifique vivacité
Température idéale : 8-10 degrés
Le nez est complexe avec ses notes fruitées (baie rouge et noir)
un vin pour les accords chocolatés ou plus osé
Cépage(s) : Savagnin Blanc
Une composition inédite entre l’Ermitage
accompagnée de granola salé "Oh la la Granola" et d'une terrine "Furie douce" confectionnés par le Chef Pierre Crepaud
et les fromages sont ses compagnons préférés
