Les Myrs Rouge 2024 VP FINParcelle de vieux Carignans centenaires qui jouent une partition infuse, soyeuse. Grace la vinification en grappes entires, on retrouve le style Danjou : Il se distingue par sa finesse et son quilibre, offrant des notes de fruits noirs frais, d'pices subtiles, et une texture soyeuse avec des tanins lgants. La bouche privilgie la finesse de grain et la fluidit plutt que la concentration pour une sensation finement amer, presque arienne malgr la
Vinification et Elevage : Œufs ciment et barriques de 500L pendant 16 mois minimum
Issu de plusieurs parcelles autour du village
d’herbes fraîches et d’agrumes parfaitement équilibrés
Le Saulheim Schlossberg est l’un des terroirs de prédilection du domaine Thörle en Rheinhessen
Un Savennières qui nécessitera 4 à 5 ans d'attente avant de le déguster
Grenache et Syrah sont vinifiés en grappes entières afin d’extraire du fruit sans les tanins
" Dès le premier nez un changement d’échelle : matière suave
Au cours des vendanges
Sol et Terroir : Sols volcano-sédimentaires : grès
puis 3 mois en cuve inox et 5 mois en bouteille
explosion de fruit frais et vibrant
avec fermentations traditionnelles et extractions douces
