Domaine Delobel – Touraine Sauvignon - Angle droit - 2024La dgustation Le vin possde une belle robe brillante et limpide. Le nez est exubrant sur des notes d'agrumes vifs (citron, pamplemousse) et de fruits exotiques (litchi), typiques du grand Sauvignon de Touraine. En bouche, il est vif, nerveux et minral. La colonne vertbrale est droite, salivante, avec une belle longueur qui s'achve sur une note de pierre fusil. C'est un vin carr dans le bon sens du terme, parfaitement quilibr entre fruit et fracheur.
Situé en altitude
vinification en levures indigènes
Le domaine travaille en culture Biologique sur des vignes parfois quarantenaires
DOMAINE LES HAUTES TERRES – CRÉMANT DE LIMOUX "JOSÉPHINE" : LA BULLE D'ALTITUDE DU LANGUEDOC (BRUT NATURE)
Les vignes du Domaine de Montcy sont conduites en agriculture biologique
la Syrah et le Grenache se complètent à merveille
la famille Ricome signe des vins sincères qui respectent l'intégrité du fruit et la biodiversité méditerranéenne
qui évitent toute exubérance
Fermentation naturelle sans intrants
la variété française la plus prestigieuse
Certification bio évidemment
ils sont certifiés en Agriculture Biologique (AB) depuis 2020
