I Wine Rouge 2018 ViandeI Wine Rouge 2018, Les Vignes du Domaine du Temps 80 % syrah, 20 % ct (autrement appel malbec). Un jus la robe bien dense, vinifi naturellement aprs grappage en cuve de bton. levage de six mois en barriques. En bouche, il est frais, soutenu par une bonne acidit. On peroit des pices (poivre), des tannins fondus, et du fruit : framboise, cassis. Un vin tout terrain savourer sur des saucisses grilles, un gigot rti Vin naturel sans sulfites ajouts.
des baies mûres et de divers degrés de pourriture noble
Odyssea Ansonica Blanc 2017
concept mis en œuvre avec la vigneronne catalane Nuria Renom
Magnum En Carran La Croix de Bernard Rouge 2017
témoignant de sa maturité et de sa concentration
Ce cépage a souvent été utilisé comme élément d’assemblages
Un travail réalisé par l’auvergnat Patrick Bouju : la signature de l’expert en la matière se retrouve dans la bouteille
Cuvée O Rouge 2015
des harengs
il est vivant et évoluera en bouteille
Une robe cuivrée pour un nez frais et fruité
mais faites-en une margarita et vous aurez du mal à revenir à la tequila (sans vouloir manquer de respect à cet excellent alcool)
