Alexandre Moreau - Meunier 2021 Vieilles Vignes

Name: Alexandre Moreau - Meunier 2021 Vieilles Vignes
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Description

Alexandre Moreau - Meunier 2021 Vieilles VignesVendange : 2021 (100%) Village : Bouilly Cpage : 100% Meunier Parcelle : Les Vignes dOnrezy plante 199 (porte greffe 41B) Vinification : Fermentations spontanes 100% fts de chne (228L) Pas de filtration, Pas de collage Mise en bouteille : Juillet 2022 Dosage : 1 g litre Extra Brut Production : 1391 bouteilles

Houtrants)

Exposition : Sud ouest

Âge des vignes : 25 ans

mise en place de la biodynamie

– Absence de fermentation malolactique conservant toute l’acidité naturelle du raisin

Exposition sud-ouest

dans « l’insouciance » du moment présent…

Dosage : 4 g/l – Extra-Brut

avec 75 % en cuves inox et 25 % en fûts

Garde: 20 ans

Vinification parcellaire en cuves acier émaillées thermorégulées

qui fut maire de son village pendant 25 ans

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