Les Peyrarols - Vin de France - Boyer de Bar - Blanc - 2022 - 75cl cuvee_Les Caprices

Les Peyrarols - Vin de France - Boyer de Bar - Blanc - 2022 - 75cl cuvee_Les CapricesIssu du cpage Chardonnay, ce vin rvle tout le caractre d'un levage en ft de Meursault. Au nez, des armes complexes de fruits mrs comme la pche et la poire se mlent des notes beurres et grilles, avec une pointe de vanille. En bouche, l'attaque est ample et gnreuse, soutenue par une belle acidit qui quilibre parfaitement sa richesse. La finale, longue et lgante, est marque par une minralit subtile et des saveurs lgrement boises. Accords mets vins :

de fruits à chaise blanche et une touche minérale qui évoque les sols calcaires de la région

Les Rives de l’Estang 2022 du domaine Boyer De Bar est un rouge charmeur et expressif

empreints de l’énergie du sud

très gourmand

avec une finale ciselée

il est frais et bien équilibré

il est ample et généreux

ainsi que des plats en sauce comme un ragoût de bœuf

blancs minéraux et bulles festives

élaboré principalement à partir de Grenache et de Syrah

de tabac et de sous-bois

apportant une touche de fraîcheur et de simplicité