GT Garrut Ancestral 2013 ViandeGT Garrut Ancestral 2013, Partida Creus Cousin catalan du mourvdre, le cpage garrut forme la base de ce vin bouriffant qui revisite en mode fruits noirs la partition du ptillant naturel : intense, brillant, terrien, compltement atypique, voire un peu fl, rappelant le meilleur du lambrusco. Un compagnon parfait pour le jambon ibrique de bellota, les grands chorizos et toutes les salaisons haut de gamme, ainsi que pts, terrines, plats pics Il sent la
Taillé pour les très bonnes charcuteries : on peut aller jusqu’au pata negra ou au chorizo ibérique
variété locale antique de la région du Latium
il peut aussi être utilisé en cuisine ou pour flamber des desserts
Bianchetto est le résultat d’un assemblage de procanico
Morey Saint Denis 2017
Le raisin est récolté en surmaturité
sur de la glace pilée
La série « I Vicini » de Jean-Yves Péron est réalisée à partir de raisins bio vendangés en Piémont
Morey Saint Denis Les Monts Luisants 1er Cru Rouge 2017
Essayez-le avec un sashimi de maquereau ou des sardines marinées
citronnelle et quinquina rouge
Chardonnay Savagnin Blanc 2015
