Sierra Cantabria Crianza 2020 Vins de fête

Sierra Cantabria Crianza 2020 Vins de fêteSitue au cur de la Rioja Alta, la bodega Sierra Cantabria appartient la famille Eguren, rfrence incontournable du vin espagnol. Le domaine cultive ses vignes dans le respect des quilibres naturels, alliant tradition et innovation pour exprimer lidentit pure du Tempranillo. Vendanges manuelles, fermentation contrle, puis levage de 14 mois en barriques de chne amricain et franais. Cette approche met en valeur la fracheur du fruit tout en apportant

Nez pur et expressif sur les agrumes

Dirigé par Helmut et Cornelius Dönnhoff

où le Pinot Noir et le Chardonnay expriment toute leur finesse

avec une expression très pure du Chardonnay chablisien

cultivés sur sol d’argile à silex

avec une évolution vers des notes plus tertiaires typiques du vieillissement

Ces vignes

légèrement miellée en finale

Assemblage complexe de cépages autochtones du Douro à savoir Touriga Franca (60%)

Fermentation traditionnelle avec une extraction maîtrisée

La bouche est généreuse

révélant une matière veloutée et une concentration maîtrisée