SAYA BOIS POUR YANAGI Longueur:270

SAYA BOIS POUR YANAGI Longueur:270Attn: les sayas Korin ne sadaptent pas forcment tous les couteaux. Mme si les tuis bois ne sont pas une exclusivit japonaise, il y en a peu qui soient aussi efficaces que les saya japonais. Leur design a peu volu au cours des derniers sicles ; ils s'ajustent parfaitement la forme de la lame afin de protger le couteau quand il est rang et pendant les dplacements. Le bois de magnolia ho no ki est trs utilis pour la fabrication des saya pour couteaux

fish and vegetables

where some of the best natural stones are found

The petty is a convenient size for delicate work

Le molybdène et le vanadium ajoutés confèrent à cette ligne une plus grande résistance à la rouille et une plus grande dureté

Longueur de lame: 21 cm

moisture-resistant and contains no strong resins that might cause corrosion in carbon steel

The #4000 grit stone will producea finer edge

Utilisées traditionnellement au Japon pour dresser les sashimi et les sushis

skilled task in any restaurant that serves sushi and hence the Yanagi is the most important knife to any sushi chef

ATTENTION : card will expire after 3 months

et ne contenant pas de résines qui pourraient causer l'oxydation des lames carbones

Les Yo-debas ont un poids équivalent aux couteaux de Chef occidentaux