SAQ Ventoux 2021, Domaine des Anges, Rhône 63

SAQ Ventoux 2021, Domaine des Anges, Rhône 63Suivez ce lien pour SAQ Rhne de hauteurs On oublie trop souvent le Ventoux lorsque vient le temps de penser Rhne. Avec son climat mditerranen fortement montagneux, on y retrouve une amplitude thermique produisant des vins frais et quilibrs comme peu dautres de la rgion. Sur 5700 ha, cest une rgion influence par ses monts (Ventoux et Vaucluse) et ses vents (Mistral). Le Domaine des Anges avec ses 16 hectares sur les pentes du mont Ventoux, est depuis

Les sols sont graveleux et réchauffent la vigne lui donnant une maturité phénolique fort agréable

L’île de Crète est à la fois la plus grande des îles grecques

la plus vaste du pays avec ses 24 000 ha

Cette partie de l’Australie était reconnue pour ses courants et fonds marins assez complexes

une ferme historique ayant appartenue à des fermiers allemands

Vendanges nocturnes et vinification en inox pour préserver la fraîcheur mais un léger élevage sur lies qui arrondira le résultat final

Le vin est frais et s’appuie sur des notes de jeunes fruits exotiques tout en gardant minéralité et complexité

Ce sympathique grand gaillard québécois qui délaisse le journalisme pour aller étudier à Beaune la viticulture et l’œnologie et est devenu une figure marquante du vin depuis deux décennies

La bouche sera pleine mais bien tendue et très longue

Second cépage le plus planté de l’île

Pour bien comprendre les cépages du sud: on réserve l’apéro sur la chose le 26 mars prochain

Dans les trois cas